啤酒焖猪手的做法

2019年05月15日 来源:

啤酒焖猪手的材料猪手3只1158克香菇相克食品4朵啤酒1碗干辣椒相克食品3颗冰糖10颗桂皮1块花椒10粒8角2颗姜相克食品6片葱1段酱油1大匙醋相克食品1小匙料酒、盐、油适当 啤酒焖猪手的做法图片步骤,怎样做啤酒焖猪手好吃?

把猪手分成小块.1定要沿着关节分,不要用刀硬在上面砍哈,容易把刀砍坏滴.

1、把猪手冷水下锅。加入少许料酒和2片姜烧开后撇去浮沫。开锅煮上3分钟左右,捞出浸入冷水中。然后捞出沥干。(我记得焯水的进程我拍了,可没找到那图片)2、热锅凉油,加入姜片、干辣椒、8角、桂皮、花椒小火翻炒。3、待炒出调料的香味儿后加入猪手翻炒。4、加入酱油醋翻炒均匀。5、加入1碗啤酒和半碗水。6、待汤汁烧开后加入香菇、葱段和盐翻炒均匀。

1、把炒好的猪手放入电压力煲中。2、按“鸡/肉类”键。大概10几分钟。3、猪手压好后,挑去干辣椒、8角等调料。把汤汁倒入炒锅,加入冰糖煮开。4、倒入猪手翻炒。大火收汁。待汤汁收匀便可出锅。

啤酒焖猪手

美食天下菜谱大全温馨提示:

焯水后的猪手浸入冷水中这样做出来的猪手口感脆嫩有嚼劲儿.喜欢软烂的可以省略这1步.

由于电压力煲不吃汤,所以汤不用放太多的水。

压好的猪手出锅就能够吃了,加入冰糖是为了使猪手的色彩更鲜明好看。1步收汁,猪手完全的吸取汤汁,使猪手更鲜美入味儿.

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